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产妇食谱:豆制品催奶食谱的做法

发布时间:2019-05-14 18:14 来源:互联网  浏览次数:
 
 

  一、红糖豆腐

  材料:豆腐2、3块,红糖50公克

  作法:豆腐切块、水煮,加红糖,可在加入少量米酒。水沸20分钟后可食。每日一次,连服5天。

  二、蒸酿豆腐角

  原料:豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。 作法:

  1、先将豆腐切1-2厘米厚的片,炸熟后剖开一侧,挖出少许瓤,做成酿豆腐;

  2、虾肉切碎,用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;

  3、将酿豆腐蒸10分钟,而后勾芡汁淋在上面。

  营养小特色:

  虾肉具有通乳功效,是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香,还含有适量脂肪,非常适合妈咪产后补养的需要。

  三、三鲜豆腐

  [原料]豆腐(南) 300克 ,香菇(鲜) 50克 海参(水浸) 50克 鲜贝 50克 鸡肉 50克 油菜心 50克 对虾 70克 火腿 25克

  作法:

  1、先将豆腐切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片,再入开水锅内氽后捞出;

  2、香菇去蒂,洗净,切片;

  3、海参洗净,切片;

  4、鸡肉洗净,入锅煮熟,晾凉切片;

  5、熟火腿切片;

  6、虾去壳取净肉,片切成抹刀片;

  7、鲜贝去壳洗净,切成丁;

  8、虾片、贝丁分别放入碗内加盐入味,挂上蛋清糊;

  9、先将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出;

  10、香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿氽后捞出晾凉备用;

  11、勺内放花生油,烧热后烹入料酒,加清汤烧开,依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿,用小火炖约5 分钟后再放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻,盛入汤盆后撤上蒜末即成。